分类:知识大全时间:2023-03-06 09:07作者:未知编辑:猜谜语
炒方便面不粘锅的技巧
1.方便面煮好后过凉水
方便面热水煮好后,表面有一层黏黏的淀粉,直接炒是比较轻易粘锅的。而过了凉水之后,面条就会比较Q弹,不轻易粘锅。
2.不要吝啬放油
我们知道,油有润滑的作用,炒方便面时油放少了,或者没有放油,那么就轻易粘锅。所以炒方便面不要吝啬放油。
3.先炒蔬菜再放面
炒方便面一般建议先炒蔬菜,因为蔬菜不轻易粘锅,蔬菜断生了再放入面条,一般就不会炒的粘锅了。
4.火候不宜太大
假如炒方便面火开的太大了,也是轻易粘锅的。假如发现炒粘锅了,建议把火轻微开小一点。
5.换个好锅
假如上述的条件都做到了,还是轻易粘锅,那么建议换一个好一点的锅。因为炒锅假如太薄、质量太差了,无论炒什么菜都轻易粘锅,包括炒方便面。