分类:知识大全时间:2023-02-26 09:11作者:未知编辑:猜谜语
大家好,小编来为大家解答绿豆汤的作用和功效这个问题,绿豆汤的功能和作用很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
绿豆汤的功效与作用是止渴消暑、清热解毒。
止渴消暑
夏季暑热盛行,绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。绿豆的清热之力在皮,因此,假如只是想消暑,煮汤时将绿豆淘净,用大火煮沸,10分钟左右即可,注重不要久煮。这样熬出来的汤,颜色碧绿,比较清亮。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去,就可以达到很好的消暑功效。如防中暑可以喝绿豆银花汤:绿豆100克、金银花30克,水煎服用。
清热解毒
绿豆的另一重要药用价值是解毒。李时珍曾指出:绿豆,肉平,皮寒,能解金石、砒霜、草木诸毒。绿豆1升,与生粉、甘草各60克,用水煎服,可解百毒。以绿豆淀粉与血余炭面(人发烧灰)各30克,用水调成糊状,敷于患处,可治乳痈初起。以绿豆皮煎水,加白糖,冲服,可治麻疹合并肠炎。绿豆、黄花菜、大枣各适量,以水煎服,可治上吐下泻。以猪胆汁浸泡绿豆粉适量,温开水送下,每日3次,可治痢疾、肠炎。绿豆、黄豆、红糖入水煮至烂熟,常食,可治腮腺炎。现代仍旧常用绿豆辅助解毒,例如在日常饮食中多吃些绿豆汤,有一定的祛铅毒功效。
此外,绿豆还含有降血压及降血脂的成分,高脂血症患者每日进食50克绿豆,血清胆固醇下降率达70%。
吃绿豆汤的时候可以有清热的功效产生,因为绿豆汤是有清热功效存在的,所以说服用绿豆汤就可以起到美容养颜的功效,这样还可以利用帮助我们解毒,同时绿豆汤在煮的时候是不要久煮的。
大家服用绿豆汤的时候还可以起到解毒的功效,因为绿豆汤的解毒功效是在其中的,所以说绿豆汤是可以帮助我们解毒的,大家在煮绿豆汤的是,我们更好是可以把绿豆全部煮烂。
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这样 *** 出的绿豆汤色泽是非常浑浊的,同时消暑的效果也比较差,但是在清热解毒方面的作用是很强的。
绿豆汤对于消暑也是有意义的,因为绿豆是完全可以和其他的食品一起可进行烹调的,这样可以让绿豆汤的疗效更好,特殊是可以试试吃绿豆银花汤的 *** ,是消暑的好选择。
绿豆汤还可以起到促进代谢的功效,可以起到促进生理代谢活动的功效,这样就可以有重要的促进作用。
绿豆汤有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆的营养成分比较丰富,是经济价值和营养价值较高的一种豆类。下面为大家具体介绍一下绿豆汤的功效及作用。
绿豆汤的功效与作用:
1、增强食饮:绿豆中所含蛋白质、磷脂均有高兴神经,增进食欲的功能,为机体许多重要脏器营养所必需。
2、降胆固醇:绿豆中含有一种球蛋白和多糖,能促进动物体内胆固醇在肝脏分解成胆酸,加速胆汁中胆盐分泌和降低小肠对胆固醇的吸收。
3、降血脂:绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性,使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂疗效,从而可以防治冠心病、心绞痛。
4、保护肾脏:绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂,可以保护肝脏,减少蛋白分解,减少氮质血症,从而保护肾脏。
绿豆的营养成分:
绿豆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物,维生素B1、B2、胡萝卜素、菸硷酸、叶酸,矿物质钙、磷、铁。所含蛋白质主要为球蛋白,其组成中富含赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸,但蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸比较少。如与小米共煮粥,则可提高营养价值。绿豆皮中含有21种无机元素,磷含量更高。另有牡荆素,β-谷甾醇。
温馨提醒:
绿豆汤虽然适合大多数的人饮用,但是处于疾病期间的人、体质偏虚弱的人、肾功能不好的人、脾胃虚寒的人并不适合喝,喝多了会加重病情,甚至引发其他疾病。
健康食谱推荐
薏仁绿豆,做法:先将绿豆拣净,然后用水淘净,放入盆内,上笼用旺火蒸大概30分钟,至绿豆蒸酥为止。薏仁米、蜜枣淘洗干净,放入小碗与豆同时蒸煮。然后将青梅、金桔饼、佛手萝卜、京糕条分别切成绿豆大的丁,分成10份。最后,将锅置于中火上,加入开水1200克烧沸,将蒸酥以后的绿豆、薏仁米、蜜枣、4粒莲子、切好的青梅等果料分撒在汤内,再把糖桂花、玫瑰花均匀地撒在每碗内即可。
1、绿豆汤平时饮用可以消暑止咳,具有利尿下气的功效,还能够起到排除体内毒素的作用,对于热肿、热咳、痢疾、痈疽、疮毒或者是斑毒,都有一定的辅助治疗作用。
2、绿豆汤属于清热解毒类,具有消炎杀菌、促进吞噬功能的功效,内服具有清热解毒、消暑利尿、抗炎消毒、保肝明目、止泻痢、润皮、降低血压或者是胆固醇,防止动脉粥样硬化的作用。
3、绿豆汤含有人体必备的氨基酸、赖氨酸,是合成蛋白质的重要原料,可提高蛋白质的利用率,从而增强食欲和消化功能、促进发育、提高智力、长身体、增体重,因此绿豆汤被称为营养的氨基酸,对于促进和维持机体的生命发育以及各种生理机能都有一定的作用。
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