分类:知识大全时间:2023-02-06 09:41作者:未知编辑:猜谜语
糖醋大蒜不仅味道好,而且还有许多功能,如杀死病毒和细菌,帮助排便等。这种食品很多超市都有卖,但是为了保证其生产卫生,大家还是要尽量把握制作方法,在家里制作。
制作完成后会有很好的成就感,前提是一定要注重搭配的比例,否则会影响它的口感。那么10斤糖醋蒜的比例是多长呢?一、10斤糖醋蒜的比例是多长?预备材料:鲜蒜10斤,糖4斤,3两,清水10斤,盐7两,醋1两。
大蒜选择:选择新鲜大蒜。腌蒜:把泡好的蒜放在坛子里,撒一层蒜,撒一层盐,第二天搅拌一次,以后天天搅拌一次。
二、糖醋蒜最正宗的腌制方法:把买来的10斤蒜去掉老皮,然后用刀去掉根部的一些小脏东西。放入锅中,用凉开水浸泡24小时,然后取出沥干水分。
预备好配料,如酱油、醋、胡椒粉、大料等。并把它们放在一边。
将冷水、酱油、醋、胡椒粉、糖、盐倒入锅中。加热后倒入盆中,搅拌均匀,放凉。
将沥干水分的大蒜放入新买的洗净的瓶子中。注重:瓶子洗好后一定要晒干,不能有水。
在预备好的调料中加入一些白酒,可以起到杀菌的作用,然后盖上盖子。这个可以保存四年以上。
一般糖醋蒜腌制10天左右即可食用,但最好用干净的筷子取出,以免细菌进入。拿出来立刻盖好,保存四年没问题。
糖醋蒜有什么功效和作用?常常吃有什么好处?糖醋大蒜延缓衰老的功效和作用。糖醋蒜含有抗氧化剂,常常食用可以延缓衰老。
特殊适合中老年人。糖醋大蒜杀菌的功效和作用。
糖醋蒜含有酸辣元素,在人体内可以起到杀菌消毒的作用。能有效去除口腔异物。
糖醋大蒜降血脂的功效和作用。糖醋蒜含有大蒜素,可以降低人体胆固醇。
降低胆固醇可以降低血脂。一般胆固醇高的人轻易中老年人,可以自己做糖醋蒜。
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