长沙品茶文化追溯(156-7365-1311)威抠同步,长沙喝茶心得交流好地方,喝茶为什么要用公道杯?公道杯的意思就是倒茶的时候,对谁都是一视同仁,它的作用是均匀茶汤的颜色和味道。因为大家都知道,一壶茶刚泡好时,茶汤的颜色会慢慢的由浅变深,最后倒出来的茶汤颜色不一样,浓淡也不同,这样就很尴尬了。所以古人就想了一个好办法,将第一壶茶。倒在公道杯里,等茶色均匀了再倒给别人喝,既公道又好看。潮汕人泡茶时常用的关公巡城也是同样的道理,用茶壶沿着三个小杯打转式的注入茶杯,这样,茶的香气和滋味能够均匀的分到每一杯茶里。我们现在的公道杯,大多会是玻璃制品,而且可以让我们很清楚的看到茶汤的颜色,心旷神怡。时茶顺口溜专指茶忙春茶肥,秋茶熟,夏茶薄,冬茶透,毛峰刚烈,雀舌披银装,龙井清高,色泽如浅黄,铁观音素著名,质如铁芙蓉,沙绿一贯绝,碧螺春毛全身铜丝调一嫩,三鲜古难调。凡有好茶,无不趁天时地利之便,得人禽种粮之嫌。