分类:知识大全时间:2023-02-01 09:12作者:未知编辑:猜谜语
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据考证,古代史料中指茶的名称很多,有荼、荈、诧、蔎、选、茗、槚、瓜芦等。公元前2世纪秦汉间我国最早的一部字《尔雅》中记有:槚,苦荼。东晋郭璞在《尔雅注》中称早采者为荼,晚采者为茗。唐玄宗《开元文字音义》中首次出现茶字,唐代中期陆羽《茶经》中提到其名,一曰茶,二曰槚,三曰蔎,四曰茗。作为历史的总结,陆羽《茶经》正式将荼字减去一横称之为茶。至于荼字的发音有两个体系,川、湘、江、浙、华北一带读作chai或cha;而福建福州读作ta,夏门和汕头读作te。这两种体系传至国外,在国际上也形成了两个外来语读音体系,英、美等一些欧洲、美洲国家写作tea或thea等;而俄罗斯、日本等亚洲国家多数按汉语茶的发音拼写,如俄语、日语。从茶字的读音也可看出,茶起源于中国,传播于世界。
巴蜀是中国古代一个广泛的地域,是指现在的四川、湖北以及云南、贵州两省的部分地区。《汉书地理志》称:巴、蜀、广汉本南夷,秦并以为郡。巴蜀地区,当时居住的民族除巴人和蜀人之外,还有濮、苴、共、奴等少数民族,巴族 和蜀族是其中分布较广、人口较多的两个大族。巴蜀在春秋、战国时属南夷的化外之区,在秦始皇统一中国之后,巴蜀才设置为一郡。巴蜀地区在史前的神农时代,从神农尝百草的传说中可知那时就发现和利用茶了,以后才开始有了饮茶的历史清初学者顾炎武在其《日知录》中考说:自秦人取蜀而后,始有茗饮之事。指出各地对茶的饮用,是在秦国吞并巴蜀以后才慢慢传播开来的。因此巴蜀是中国茶业和茶文化的摇篮。西汉王褒《僮约》中有烹茶尽具、武阳买茶两句。三国魏张揖《广雅》载:荆巴间采茶作饼,成以米膏出之,用葱姜 之。西晋孙楚《出歌》中有姜、桂、荼、出巴蜀之句。东晋常璩《华阳国志巴志》称:丹、漆、荼、蜜,皆纳贡之。唐陆羽《茶经》称:茶之为饮,发乎神农。这些历史的记载,都说明了巴蜀地区从茶的发现、利用、饮用、茶市到贡茶,发展时期之早是史无前便的,巴蜀的茶业发展对整个中华茶文化的影响是极其深远的。