分类:知识大全时间:2023-01-29 09:28作者:未知编辑:猜谜语
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内容导航:1、虾仁玉米的做法:玉米粒虾仁的做法2、大人小孩都爱吃的玉米虾仁炒鸡蛋,做法简朴,味道鲜美玉米粒虾仁的做法
秋天是个收获的季节。瓜果熟了,稻子黄了,鱼虾也肥了。玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。下面跟小编一起来学习一下玉米粒虾仁的做法吧,欢迎阅读参考!
食材
步骤
1.所需食材:玉米粒 虾仁 青椒 葱 姜 蒜
2.将虾仁去除虾线切成粒,用盐、胡椒粉、料酒腌5——10分钟。青椒切成小块,葱 姜 蒜切碎。
3.锅中放油,油温3——4成热时放入虾仁,滑炒一下。
4.锅中放入油,油热放葱 姜 蒜爆香。
5.放入玉米粒翻炒。
6.放入虾仁翻炒,放入料酒、酱油、盐翻炒。
7.最后放入青椒翻炒均匀即可。
小贴士
1 虾为动风发物,患有皮肤湿疹、癣症、皮炎、疮毒等皮肤瘙痒症者以及阴虚火旺者忌食。
2 维生素C不耐热,易被破坏。所以青椒要最后放入。
虾的营养丰富,含钙量高。而且肉质非常的鲜嫩,成为了大家餐桌上不可缺少的美食之一,做法也有很多种。今天我跟大家分享一种比较简朴的做法,看一遍就会了。而且吃起来口感特殊的清爽,特殊适合刚过完年对于大鱼大肉都吃腻了,那就是玉米虾仁炒鸡蛋。
首先先预备食材
虾250g 玉米粒适量 鸡蛋2枚 葱花适量
制作步骤:1 虾去壳,从尾巴倒数第二节处用牙签挑出虾线,清洗干净。
2 把剥好的虾仁切成2㎝左右,然后撒入少量的盐,胡椒粉,料酒抓匀腌制五分钟。
3 玉米粒清洗干净,控干水分备用
4 碗中打入两枚鸡蛋打散
5 热锅中放入适量的食用油,葱花下锅爆香
6 倒入玉米粒【我这里用的是在超市买的玉米豌豆胡萝卜混合在一起的那种】撒入适量的盐,玉米粒炒大约三分钟左右,放入虾仁翻炒
7 虾仁颜色变红的时候,倒入打散的鸡蛋液,先不要翻炒。
8等鸡蛋凝固成块状的时候再翻炒均匀就可以出锅了!
一道简朴的玉米虾仁鸡蛋就做好了,在制作的过程中特殊是倒入鸡蛋液的时候,一定要小火,不然鸡蛋轻易糊。中间虾仁不要炒的时间过长,轻易老。颜色变的时候倒入鸡蛋就可以。这样可以保留虾仁的鲜和嫩。吃起来口感特殊好
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