分类:知识大全时间:2023-01-26 09:09作者:未知编辑:猜谜语
今天我就来介绍一下蛋挞的做法以及蛋挞方法空在空空气炸锅里烤几分钟的相应知识点。希望对你有帮助,也别忘了收藏这个网站。
蛋挞的做法有哪些?蛋挞是很多人都很喜欢的一种烘焙食品,尤其是刚抄出来的蛋挞很好吃。下面我就给大家介绍一下蛋挞的做法,希望能帮到你。欢迎阅读!
蛋挞的做法有哪些?
原味蛋挞
材料:鸡蛋100克,牛奶200毫升,低筋面粉10克,蛋挞7个。
辅料:糖10g,炼乳10g。
训练:
1.先把加了奶糖的炼乳倒入小锅里,加入糖轻微加热,促进糖融化。你只需要蛋黄,用蛋清分离器把蛋清搅拌均匀就可以了。刚加热冷却后,加入蛋黄和面粉,搅拌均匀,倒入解冻的蛋挞皮中;
2.放进烤箱开始烤。我用烘焙,大概需要十五分钟。
紫甘薯蛋挞
材料:紫薯50克,蛋挞皮12片。
辅料:糖40g、牛奶90g、淡奶油130g、鸡蛋1个、蛋黄2个。
训练:
1.将牛奶和糖搅拌均匀,然后加入淡奶油,鸡蛋打散备用,将所有材料混合在一起,搅拌均匀,过滤备用;
2.将紫薯切成小块,蒸熟备用。所有材料都预备好了。孩子们把紫薯放在蛋挞皮里,放好。
3.然后加入蛋挞液,烤箱200℃预热10分钟,加热10-15分钟,上下同时烤10分钟。
草莓馅饼:
材料:蛋挞皮11张,淡奶油150毫升,牛奶80毫升。
辅料:草莓3个、炼乳8g、低筋面粉10g、糖30g、蛋黄2个。
训练:
1.草莓洗净切成小块,将鲜奶油倒入大盆中,加入牛奶、炼乳和糖;
2.放入水中加热至融化,放凉,加入蛋黄打匀,筛入面粉打匀,过滤蛋挞液;
3.将草莓放入蛋挞皮中,倒入蛋挞液8分钟,烤箱预热至210度,上下中下层火;
黄桃蛋挞
材料:鲜奶110ml×2、细糖70G、轻奶加植物油220g、奶粉1/2勺、低筋面粉15g、蛋黄4个、全蛋1个、木薯粉10片、黄桃罐头1大块。
训练:
1.预备好食材,将黄桃切块。
2.鲜牛奶110ml,煮细糖,离火溶解待用。
3.将蛋黄和全蛋打匀备用。
4.取一个大容器将剩余的鲜奶、淡奶、低粉奶粉混合均匀,然后倒入步骤3的蛋液中。
5.倒入第二步的东西,搅拌均匀,过滤,得到蛋挞水。
6.烤盘上铺油纸,排好木薯粉,淋上蛋挞水8分钟。
7.加桃子,九点就饱了。
8.在250摄氏度的烤箱里烤15分钟。
樱桃蛋挞
「挞皮」:面粉60克、生粉25克、糖1汤匙、色拉油1汤匙、热水85毫升。
【蛋挞液】:鸡蛋1个,糖2汤匙,热水80ml。
【配件】:樱桃
[训练]:
1.将面粉、玉米粉和糖混合均匀。
2.加入热水,搅拌成面团。
3.加入色拉油,揉成柔软光滑的面团。
4.将面团放在案板上揉成面团,然后将面团切成小块,放入模具中。
5.捏成紧贴模具厚度均匀的胚状。
6.将鸡蛋打散,倒入冷糖水(2汤匙糖和80毫升热水)中,搅拌均匀。
7.(6)用筛子过滤,舀入模具至九成满,中火10分钟左右取出。
8.冷却后脱模,用樱桃片装饰。
蓝莓蛋挞
材料:蓝莓20克,蛋挞皮10片。
辅料:淡牛奶120克,蛋黄3个,糖40克。
训练:
1.预备鸡蛋、鲜奶、糖备用。
2.鲜奶加糖,加热搅拌。
3.将牛奶冷却,加入蛋黄,搅拌,用筛子过滤,这样蛋液会更细腻。
4.将调好的蛋液倒入蛋挞皮中8分钟,放入烤箱。
5.烤箱预热,中层200度加热,烤20分钟左右。
6.蛋挞烤好后晾凉3分钟,再加入蓝莓酱。
苹果蛋挞
材料:蛋挞皮12张。
辅料:淡奶油110g,牛奶80g,细砂糖60g,吉士粉7g,炼乳8g,低筋面粉8g,蛋黄2个,苹果适量。
训练:
1.把蛋挞皮从冰箱里拿出来,等变软了再修补。将淡奶油、牛奶、细砂糖、吉士粉、炼乳倒入碗中,将碗放入锅中;
2.用大火搅拌液体,直到细糖完全融化;取出,放在一边冷却,将蛋清和蛋黄分开,除去蛋黄备用,将液体冷却;
3.加入低筋面粉,倒入搅拌好的蛋黄液,搅拌均匀,过筛。
4.蛋挞浇水,苹果洗净去皮,然后切成苹果丁,每个蛋挞皮放几个苹果丁,然后倒入蛋挞水,直到6-7分饱;
5.放入烤盘,用预热好的烤箱烘烤。
红枣蛋挞
材料:蛋挞皮12张,低筋面粉7g。
辅料:红枣适量,淡奶油110g,奶粉8g,温水72g,蛋黄2个,炼乳7g,吉士粉5g,细糖40g。
训练:
1.将红枣切成小粒,将鲜奶油倒入碗中,加入细糖、奶粉、温水、吉士粉、炼乳,将碗放入锅中,小火搅拌至细糖完全融化;
2.取出碗,放在一边冷却,称取蛋清和蛋黄,取蛋黄备用。待碗内液体冷却后,加入蛋黄,加入低筋面粉,搅拌均匀,将液体过筛形成蛋挞水,在每个蛋挞皮底部放入适量红枣,然后倒入蛋挞水,至6-7分满即可。移入烤盘;在预热的烤箱里烘烤烤盘。
芒果蛋挞
材料:芒果1个、蛋挞皮4张、蛋黄1个、牛奶80毫升。
辅料:糖、炼乳、面粉。
训练:
1.将芒果去皮切块,将牛奶倒入碗中,加入适量炼乳和糖,边煮边搅拌,直至糖融化。待牛奶冷却至室温,倒入蛋黄液,倒入适量面粉搅拌至无颗粒,即为蛋挞水。将芒果丁放入蛋挞皮中,倒入蛋挞水。
2.烤箱中层预热,上下火,210度,20分钟左右,有焦斑就好了。
面包蛋挞
外壳:5片切片面包
鸡蛋馅:鲜奶130ml,鸡蛋2个,糖45g,蛋黄粉1茶匙。
训练:
1.把面包压碎,压入模子。
2.将鸡蛋馅搅拌在一起并过筛,然后倒入面包中。
3.烤箱预热,180度烤15分钟左右。
4.25分钟,烤好后拿出来放一点温度就可以吃了。
蛋挞的 *** 方法有哪些?蛋挞起源于香港,盛行于香港茶餐厅。蛋挞是一种美味的甜点。蛋挞的做法有哪些?怎么做蛋挞?下面是蛋挞的 *** 方法,是我精心为你整理的。希望你会喜欢!
一种蛋挞的 *** 方法
1.鸡蛋、煎饼、牛奶、淡炼乳、糖、两个煎饼预备好了;
2.将煎饼卷起来切成小块,然后将一块放入蛋挞杯中,用手将面团沿杯边擀薄。
3.将两个蛋黄打散,在牛奶中加入淡牛奶和糖,搅拌均匀,加入蛋黄,继承搅拌,然后用筛子过滤;
4.将过滤后的蛋羹倒入杯中,放入烤箱烘烤,一个美味的自制蛋挞就完成了。
葡萄牙蛋挞的做法
1.预备好所有原料,分别称重,然后将淡奶油、炼乳、牛奶、软糖倒入大碗中搅拌至糖溶解;
2.低筋面粉过筛几次,面粉一定要搅拌均匀;
3.将蛋黄打坏成蛋液,然后倒入奶液中搅拌均匀,形成蛋挞液;
4.在搅拌不均匀的情况下,将酸液过筛,分离出小颗粒。选出来的蛋挞液口感更好,然后把调好的蛋挞液分别倒入挞皮,7分钟后就差不多够了;
5.烤箱预热220度,烤25分钟左右。
一种水果蛋挞的 *** 方法
1.预备材料,将牛奶与奶油和糖混合,放入小锅中加热使糖融化。
2.冷却后,将蛋黄和低筋面粉放入碗中,搅拌均匀,过滤,然后将水果切丁备用;
3、将调好的蛋挞液放入蛋挞皮中,将水果放入八成熟;
4.烤箱220度预热八分钟,然后将蛋挞放入烤箱倒数第二层烘烤20分钟左右,根据每个烤箱调整时间;
5.烤个好吃的水果派就行了。水果挞的方法是不是很简朴?
肯德基蛋挞的简朴完美方法
1.将纯牛奶与白糖混合,加热至85度左右备用。
2.将蛋黄和全蛋混合,搅拌均匀,加入淡奶油,同方向稍微搅拌,备用。
3.待加热的牛奶冷却到50度左右,将蛋黄混合物过滤到牛奶中,搅拌均匀,然后过滤。倒入蛋挞皮,9分饱(完全没问题,烤的时候不会溢出来)。
4.烘烤方法:将待烤蛋挞放入烤箱中层,火上220度,火下250度烘烤20-25分钟。根据烤箱的温度,表面上色比较合适。(假如上下火不能分开设置,220度烤25 ~ 30分钟左右,根据你烤箱的温度刷面)。
一种蛋挞 *** 方法蛋挞的做法如下:
材料:蛋挞皮10-11张,牛奶150ml,糖15g,蛋黄3个,桃子罐头2个,面粉少量。
1.预备鸡蛋,蛋挞,牛奶,桃子罐头。如下图所示。
2.我用粉碎机把糖碾成粉末,比较轻易溶解。取出馅饼,自然解冻10分钟。如下图所示。
3.在蛋黄中加入牛奶,将糖混合均匀,用筛子筛一些面粉,一定要用少量,以免蛋液太稀。如下图所示。
4.黄桃被分成小块。如下图所示。
5.将黄桃放在蛋挞皮底部。假如不加黄桃,可以放11个黄桃挞皮。如下图所示。
6.加入鸡蛋混合物8分钟。太慢会溢出如下图所示。
7.烤箱220度预热10分钟,放在中层,烤25分钟左右。如下图所示。
8.牛奶溢出,如下图所示。
9.一份简朴又营养的早餐就做好了,如下图。
一种蛋挞的 *** 方法蛋挞是现在很受欢迎的甜品,营养价值很高,可以为身体提供一种营养价值。蛋挞有很多种口味。接下来,我们来看看蛋挞的做法。
一种蛋挞的 *** 方法
首先,蓝莓派
材料:蓝莓20克,蛋挞皮10片,淡炼乳120克,蛋黄3个,糖40克。
训练:
1.鲜奶加糖,加热搅拌。
2.将牛奶冷却,加入蛋黄,搅拌,用筛子过滤,这样蛋液会更细腻。
3.将调好的蛋液倒入蛋挞皮中8分钟,放入烤箱。
4.烤箱预热,中层200度加热,烤20分钟左右。
5.蛋挞烤好后晾凉3分钟,再加入蓝莓酱。
二、面包蛋挞
材料:切片面包5片,鲜奶130ml,鸡蛋2个,糖45g,蛋黄粉1茶匙。
训练:
1.把面包压碎,压入模子。
2.将鸡蛋馅搅拌在一起并过筛,然后倒入面包中。
3.烤箱预热,180度烤15分钟左右。
三、原味蛋挞
材料:鸡蛋100克,牛奶200毫升,低筋面粉10克,蛋挞7个,糖10克,炼乳10克。
训练:
2.放进烤箱开始烤。我用烘焙,大概需要十五分钟。
第四,苹果挞。
训练:
2.用大火搅拌液体,直到细糖完全融化;取出后放在一边冷却,将蛋清和蛋黄分开,取出蛋黄备用,待液体冷却后,加入低筋面粉,倒入搅拌好的蛋黄液,搅拌均匀,过筛。
3.把苹果洗干净,去皮,然后切成苹果丁,每个蛋挞皮里放几个苹果丁,然后往蛋挞里倒水,直到6-7分饱。放入烤盘,用预热好的烤箱烘烤。
蛋挞法构成:
10个蛋挞皮+200ml+纯牛奶+5个鸡蛋+适量糖+适量淡奶油;
训练步骤:
1.在托盘上铺上防油纸,依次放入蛋挞皮,让其自然解冻。
2.接下来预备蛋挞液,纯牛奶200ml,鸡蛋5个,糖适量,淡奶油适量。
3.将牛奶倒入锅中,加入白糖,慢慢加热,直到糖完全融化。关火,注重不要让牛奶煮沸。
4.用鸡蛋分离器将蛋黄和蛋清分离,用手动搅拌器依次搅拌。
5.先将蛋黄液倒入温牛奶中搅拌均匀,然后依次倒入蛋清液搅拌均匀,再用筛子过滤三遍以上,直到没有气泡,蛋挞液就做好了。这个量可以做18个左右的蛋挞。
6.烤箱上下加热200度,开启循环空气功能,预热10分钟。烤箱预热的同时,将蛋挞液依次放入排列好的蛋挞皮中,九分饱。
7.将装有蛋挞的烤盘放在烤箱中间,200℃烤25分钟。
8、蛋挞新鲜出炉!
蛋挞的介绍到此为止。感谢您花时间阅读本网站的内容。别忘了搜索更多关于蛋挞空在燃气炸锅里烤几分钟的信息。
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