分类:成语大全时间:2023-06-01 06:15作者:未知编辑:猜谜语
鸡菌(jī jùn),是一种生长于树皮上或地上的真菌,属于担子菌门、伞菌纲、鸡菌科、鸡菌属。其形态犹如小鸡,因而得名。鸡菌是我国南方地区常见的一种食用菌类。
鸡菌的外观特点为伞盖略呈圆形宽卵圆形,直径在2-4厘米之间。初成伞形,但很快开展成几乎平展的半球形。表面光滑略呈凹凸。伞盖近边缘处有不规则的裂纹。盖子下生灰棕色紫黑色的褶子,变成黑色,上面有白色的纤维状物质。菌柄长在盖子的中心,淡黄色黄棕色。
鸡菌可以用来炖汤、炒菜、拌面等做法。常常食用有益健康,有滋补强身、补中益气、消化调理的功效。同时,鸡菌富含蛋白质和多种矿物质,尤其富含钾、钙、磷等元素。而且鸡菌所含的多糖具有一定的抗癌功效,能够增加人体免疫力,缓解肝损伤等作用。
值得注重的是,野生的鸡菌可能存有毒素或重金属,不能直接采摘食用。只有在有丰富菌种资源和科学规范的基础上人工栽培鸡菌,才能确保其品质和营养价值。因此,市面上出售的鸡菌选择有资质认证的正规商家出售的。
由此可见,鸡菌是一种营养丰富、美味可口、健康安全的食用菌。在人们日常的饮食中,将其加以利用,不仅可以满意味蕾,更能够养生保健。
拼音:
jī jùn
解释:
鸡菌是一种常见的食用菌类,属于伞菌目、鸡褐色菌科、鸡菌属。其子实体呈伞形,色泽呈浅褐色或黄褐色,有深浅两色,有肉味,营养价值较高。鸡菌分布广泛,生长在山区和山地林下。现代营养学还认为,鸡菌中含有多种人体必需的氨基酸、维生素等高营养物质,具有一定的免疫调节功能。
组词:
鸡菌菇、鸡菌汤、鸡菌炒蛋、鸡菌炖鸡、鸡菌炒肉片
用汉语词典中的解释写一篇
鸡菌,是我国自古以来广泛采摘的食用菌之一,其形似蘑菇,有泥土土壤的香气,口感细嫩,营养丰富,深受广大市民的欢迎。
鸡菌属于伞菌目、鸡褐色菌科、鸡菌属,其全名为淡色鸡盖菌,因为含有丰富的人体必需氨基酸和维生素等物质,具有较高的营养价值,现代营养学还认为,鸡菌还具有一定的免疫调节功能。鸡菌呈伞形,大小一般在三到七厘米之间。其子实体具有肉味,质地弹润,口感给人一种滑嫩的感觉,色泽呈浅褐色或黄褐色,有深浅两色。鸡菌分布广泛,经常生长在山区和山地林下,也有一定数量的人工培养。
早在唐代,鸡菌就已经成为了宫廷御膳中的佳肴,到了现代,随着人们生活水平的提高,不少人开始重视天然食品的营养价值,鸡菌正逐渐成为市场上颇受欢迎的野生食用菌之一。
鸡菌的使用方式多种多样,可以炖汤或煮粥,也可以炒菜或做馅料。在鸡汤中加入鸡菌,不仅可以提高鸡汤的鲜味,而且还可以让鸡汤的营养更加全面。另外,鸡菌还可以加入肉丸子、蒸饺子和面包的馅料中,让食品的口感更加细腻。而在咖啡厅或西式餐厅,制作的披萨或意大利面上也常加入鸡菌,制造出独特的口感。
总体来讲,鸡菌不仅有丰富的营养,还可以做出各种美食。但是,在野外采摘鸡菌时,市民要尤为注重安全,以防误食有毒菌类造成中毒。因此,市民在野外采摘鸡菌之前,要对野外的环境和采摘的方式有一定的了解,以免采摘到有毒的菌类。