分类:成语大全时间:2023-05-25 06:44作者:未知编辑:猜谜语
淋巴肉是指优质牛肉中的脂肪纹理,它通常呈现交錯相连的细线状,看起来像淋巴管。这种肌肉部分含有脂肪,但不应该被视为肥肉,相反,淋巴肉的出现是因为肌肉汁液和脂肪的平衡,这使得牛肉更加鲜美。淋巴肉在西方烹饪中备受推崇,但在中国,它却很少被人提及。
传说淋巴肉的名称来自英国城市利维波尔(Liverpool)的一个批发市场。这个市场是英国三个主要波尔存绿蔬菜市场之一,出售的商品大多来自海内和海外。在这里,淋巴肉的名字由当地的屠贩们引入,因为他们以购买内脏和脂肪肉类著名。虽然淋巴肉的名称具有地域特定性和历史渊源,但这种食材本身是普遍的,可以在世界各地的肉类市场上找到。
“这块牛肉中淋巴肉的纹路非常清楚,看起来非常美味。”
“将淋巴肉从牛肉中提取出来,可以洒上一层盐和黑胡椒,然后烤金黄色。”
“剩余的淋巴肉被切成小块,与其它肉类混合,制成肉饼。”
近义词:脂肪,在肉类中指动物身体中脂肪堆积的部位。
反义词:瘦肉,在肉类中指没有多余脂肪的肌肉部分,通常拥有更低的脂肪含量。
淋巴肉的名称可能会让人心生迷惑,但它是优质牛肉中不可或缺的一部分。如今,它已成为了欧洲和北美市场中的一种肉类美食,但在中国人眼里,却经常被误认为是肥肉。对于肉类兴趣者们来说,探寻淋巴肉的魅力是一项有趣而令人高兴的挑战。