成语“油盐酱醋”的词条资料
成语繁体:油鹽醬醋
成语读音:yóu yán jiàng cù
成语简拼:YYJC
成语注音:一ㄡˊ 一ㄢˊ ㄐ一ㄤˋ ㄘㄨˋ
常用程度:常用成语
成语字数:四字成语
感情色彩:中性成语
成语结构:联合式成语
成语年代:近代成语
近义词:柴米油盐
成语出处:清·吴趼人《二十年目睹之怪现状》第三十二回:“景翼便把阿良那节事写信给鸿甫,信里面总是加了些油盐酱醋。”来自xiezuowen360.cn
成语解释:①泛指烹调佐料。比喻另外添加的原来没有的内容。②指琐碎庸俗。
成语用法:油盐酱醋作主语、宾语、定语;指生活必需品。
成语造句:我想女子之中,若通些文墨,必竟脱俗;就是不美,自有一种文雅可观,料不是油盐酱醋的恶气。《天雨花》第一回
英文翻译:oils,salt,soybean sauce and vinegar
成语谜语:调料
成语“油盐酱醋”的扩展资料
1. “柴米油盐酱醋茶”以上这句话,出自何处、何人?
出自元人杂剧中,有一首《当家诗》。和明代江南闻名才子唐伯虎的《除夕口占》。
1、当家诗
原文:
教你当家不当家,及至当家乱如麻。
早起开门七件事,柴米油盐酱醋茶。
译文:让你当家的时候不当家,到了当家的时候就乱了,早上起来持家的七件事,柴米油盐酱醋茶,比喻封建社会中的当家难,告诫人们当家要量入为出,勤俭持家。
2、除夕口占
原文:
柴米油盐酱醋茶,般般都在别人家;
岁幕清闲无一事,竹堂寺里看梅花。
译文:别人过年,自己却因家景贫寒而躲到寺院中去欣赏梅花,虽然清高,究竟很不是滋味。
扩展资料:
开门七件事开门七件事是古代中国平民百姓天天为生活而奔波的七件事,已成为中国的谚语。从“开门”(即开始家庭一天正常运作之时或持家,维持生计),就都离不开七件维持日常生活的必需品,分别是:柴、米、油、盐、酱、醋、茶。开门七件事提示家庭各样必需品。
开门七件事之说,一般认为始于宋朝。对当时的人来讲,开门七件事乃是新事物。米(即稻)在宋朝是主要粮食。酱在宋朝才明确地指酱油。在宋朝以前的醋,仍不是生活必需品。
茶在唐朝以至北宋,乃是奢侈品,而且不常见。至于油,指由芝麻、紫苏和大麻榨成的油,因南宋时期手工业和商业的发展而普及。
很多文人雅士的歌吟都以开门七件事为题,并流存在民间。开门七件事的排列和内容都大有讲究,全都与中国历史悠久的饮食文化有关。时至今日,开门七件事的意义已与古时有别,主要泛指与人民有切身利益的必备事情。
参考资料来源:百度百科—柴米油盐酱醋茶来自xiezuowen360.cn
2. 什么是生活?油盐酱醋?
现在是生活,过去是生活,未来可能是生活也可能是终点,好好掌握现在吧,过去无悔,未来不明,只有现在在眼前,你能抓住吗?来自xiezuowen360.cn
3. 如何用柴米油盐酱醋调制出干拌面的绝配酱料
试题【谜语答案】:(1)利用活性炭的吸附作用可以把红糖变成白糖.故填:吸附.(2)因为二氧化硫能和水反应生成亚硫酸,亚硫酸能够腐蚀大理石,所以大理石会失去光泽,变得粗糙.故填:二氧化硫能和水反应生成亚硫酸,亚硫酸能够腐蚀大理石.(3)火要空心是指增大可燃物与氧气的接触面积,增大可燃物与氧气的接触面积能够促进燃烧.故填:增大可燃物与氧气的接触面积能够促进燃烧.(4)构成食盐的主要微粒是钠离子和氯离子.故填:钠离子和氯离子.(5)“釜底抽薪”包含的灭火原理是移走可燃物.故填:移走可燃物.来自xiezuowen360.cn
4. 油盐酱醋的用法
油:炒菜时油温不宜升得太高,一旦超过180℃,油脂就会发生分解或聚合反应,产生 具有强烈刺激性的丙稀醛等有害物质,危害人体健康。因此,“热锅凉油”是炒菜的一个诀窍。先把锅烧热,不要等油冒烟了才放菜,八成熟时就将菜入锅煸炒。此外,有时也可以不烧热锅,直接将冷油和食物同时炒,如油炸花生米,这样炸出来的花生米更松脆、香酥,避免外焦内生。用麻油或炒熟的植物油凉拌菜时,可在凉菜拌好后再加油,更清香可口。 盐:盐是电解质,有较强的脱水作用,因此,放盐时间应根据菜肴特点和风味而定。炖肉和炒含水分多的蔬菜时,应在菜熟至八成时放盐,过早放会导致菜中汤水过多,或使肉中的蛋白质凝固,不易炖烂。使用不同的油炒菜,放盐的时间也有区别:用豆油和菜子油炒菜,为了减少蔬菜中维生素的损失,应在菜快熟时加盐;用花生油炒菜则最好先放盐,能提高油温,并减少油中的黄曲霉素。 酱油:烹调时,高温久煮会破坏酱油的营养成分,并失去鲜味。因此,应在即将出锅前放酱油。炒肉片时为了使肉鲜嫩,也可将肉片先用淀粉和酱油拌一下再炒,这样不仅不损失蛋白质,炒出来的肉也更嫩滑。 醋:醋不仅可以祛膻、除腥、解腻、增香,还能保存维生素,促进钙、磷、铁等溶解,提高菜肴的营养价值。做菜时放醋的最佳时间在两头,即原料入锅后立刻加醋或菜肴临出锅前加醋。 “炒土豆丝”等菜最好在原料入锅后加醋,可以保护土豆中的维生素,同时软化蔬菜;而“糖醋排骨”、“葱爆羊肉”等菜最好加两次:原料入锅后加可以祛膻、除腥,临出锅前再加一次,可以增香、调味。来自xiezuowen360.cn
5. “柴米油盐酱醋茶”以上这句话,出自何处、何人?
出自元人杂剧中,有一首《当家诗》。和明代江南闻名才子唐伯虎的《除夕口占》。
1、当家诗
原文:
教你当家不当家,及至当家乱如麻。
早起开门七件事,柴米油盐酱醋茶。
译文:让你当家的时候不当家,到了当家的时候就乱了,早上起来持家的七件事,柴米油盐酱醋茶,比喻封建社会中的当家难,告诫人们当家要量入为出,勤俭持家。
2、除夕口占
原文:
柴米油盐酱醋茶,般般都在别人家;
岁幕清闲无一事,竹堂寺里看梅花。
译文:别人过年,自己却因家景贫寒而躲到寺院中去欣赏梅花,虽然清高,究竟很不是滋味。
扩展资料:
开门七件事开门七件事是古代中国平民百姓天天为生活而奔波的七件事,已成为中国的谚语。从“开门”(即开始家庭一天正常运作之时或持家,维持生计),就都离不开七件维持日常生活的必需品,分别是:柴、米、油、盐、酱、醋、茶。开门七件事提示家庭各样必需品。
开门七件事之说,一般认为始于宋朝。对当时的人来讲,开门七件事乃是新事物。米(即稻)在宋朝是主要粮食。酱在宋朝才明确地指酱油。在宋朝以前的醋,仍不是生活必需品。
茶在唐朝以至北宋,乃是奢侈品,而且不常见。至于油,指由芝麻、紫苏和大麻榨成的油,因南宋时期手工业和商业的发展而普及。
很多文人雅士的歌吟都以开门七件事为题,并流存在民间。开门七件事的排列和内容都大有讲究,全都与中国历史悠久的饮食文化有关。时至今日,开门七件事的意义已与古时有别,主要泛指与人民有切身利益的必备事情。
参考资料来源:百度百科—柴米油盐酱醋茶来自xiezuowen360.cn